不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺南哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭冰釀咖啡試喝心得
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北阿拉比卡咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，花蓮知名咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投哥倫比亞咖啡評價分享
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮阿拉比卡咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，新竹即溶咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林冷泡咖啡送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺中速溶咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺南哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東哥倫比亞咖啡企業贈品推薦
“五十萬，一次！五十萬，兩次！”老村長邊喊邊環視大伙，巴望有人突然又舉起手來。 “五十萬——”老村長正準備宣布成交的時候，大林匆匆走過來，把手機遞給老村長，正要哄動起來的人群霎時靜了下來。“三叔公，我是阿發，”手機打開了免提，“承包村里的山嶺三十年，我出一百萬。”“阿發啊，你不是說笑吧？”老村長有點不相信自己的耳朵。“不是說笑，我明天就打錢回來！”阿發堅定地說。 “大家聽見了吧？他發哥給一百萬！”老村長幾乎合不攏嘴了，“一百萬，一次！一百萬，兩次！一百萬，三次！成交！”老村長象征性地掃了大伙一眼，他知道喊三遍無非是形式的需要。 這是十年前茅山村公開競價承包集體山嶺的場面。別說一百萬，哪怕是五十萬，對一個自從包產到戶以后村集體經濟收入一直保持零記錄的偏遠山村來說，都是個天文數字。所以那場面，就像一座浮雕，永遠矗立在村人的心里。人們不僅忘不了那一百萬，也忘不了小學未畢業就離開這山村的阿發。阿發幼年喪父，母親改嫁，雖然一開始還跟堂伯捱了好幾年，最后還是隨母親跟繼父生活去了。 大林是阿發的發小，有關阿發的消息，一直都是大林傳出來的。開始說阿發在城里擺個小書攤，后來說幫老板跑藥材生意，再后來又說開了個大廠自己做老板。如果不是這硬實實的一百萬，人們還以為大林在為阿發吹牛皮呢！“這孩子，從小就看得出聰明！”不少人發出感慨。 用這一百萬，村里修公路，蓋文化樓，改造那老舊的水塔。舊水塔披一身青苔，木立在半山腰上，由于年久失修，經常有水花從缺口四散而出。水不是抽上來的，而是山上的泉水匯聚起來的。山泉水經過沉淀過濾后，直接引到各家各戶。這樣，村民不花一分錢便可享受到清冽甘甜的自來水。 附近村莊幾年前就利用集體山嶺的承包款鋪了公路、修了水塔。承包方將原始生態林鏟光，然后種上清一色的速生桉樹豐產林。那些原始生態林，雖然高高低低、歪歪扭扭，一副左右成不了材的樣子，但是看著轉瞬間被鏟光，實在令人心痛，所以茅山村的山嶺拖了一年又一年，遲遲沒有給人承包。這回要不是那水塔眼看就要倒塌，而且再不修路就要拖村村通硬底化道路的后腿了，老村長是下不了發包山嶺的決心的。 雖然水塔重建，硬底化道路開通，可是老村長高興不起來。阿發競得山嶺的承包經營權后，一天不見回來，一個月不見回來，一年還是不見他回來。 轉眼就十幾年，新村長接替了老村長。阿發除了幾次派人回來山上山下比劃一番，他自己一直沒出現過。這讓那些早就盼望一睹阿發榮歸故里的風采的人，甚是失望。甚至有人懷疑阿發本來就是一個擺書攤的，根本沒錢開發這幾百畝山嶺！新村長也幾次找大林打探消息。只聽大林說，阿發打過幾次電話回來，盡是聊些小時候上山掏鳥窩、下河打水仗的事，再就是問問溪水還嘩嘩地流么，小河還清澈見底么之類的問題，半句不提山嶺開發和生意的事。 說起溪水，人們才注意到，除了自己村，附近幾條村的小溪都逐漸斷流了，生產和生活基本靠抽取地下水，而且地下水位逐年降低。他們茅山村不僅還能享受到免費的山泉水，還可以將溪水蓄起來搞漂流，利用綠水青山發展鄉村旅游，建設生態文明村。 自從搞起鄉村旅游，茅山村的集體經濟不斷壯大，年收入由十幾萬發展到幾十萬。正當新村長他們盤算著如何擴大經營規模的時候，大林突然傳來阿發關閉大廠的消息。這可讓大伙慌了神！這回阿發看來是真要回來種桉樹了。要是在這山嶺一折騰，就是用水也會成問題，恐怕也得學附近村抽取地下水了！ 到底是新村長，腦瓜子轉得就是快。他馬上想到跟阿發友好協商，解除承包協議，退回承包金。他的想法得到村民代表的一致支持。可是，雖然這幾年村里有了一點收入，但是一下子要湊足一百萬，談何容易？再說，還不知道阿發會不會提出利息賠償呢！ 就在大伙為籌款犯愁的時候，大林快步進來說，阿發決定明天回來。明天就回來？具體說回來干什么嗎？就他自己嗎？“只是說回來看看，沒具體說什么。”大林不明白村長為什么這么多問題。 “只是回來看看？”村長好像在黑暗中看到了一點亮光，“大林叔，您撥通電話，我跟他聊一聊。” “發叔啊！”村長沒見過阿發，只知道阿發跟大林同輩，“鄉親們都在盼著您啊！呵，明天回來？好啊，歡迎，歡迎啊！什么？還要捐一百萬？不，發叔客氣了，咱們村欠您夠多的了，哪能讓您再捐款啊！” “說哪里話，咱們村什么時候欠過我的？”只聽見阿發在那頭說，“這錢本來就是村里的。我現在不辦廠了，我把那碳排放權轉讓了。這排放權啊，還多得咱們村那幾百畝蒼翠的山嶺啊！你們建設生態文明村，名聲大著呢！了不起啊！” 村長雖然聽不懂什么碳排放，但是，通話后，整個人活像剛穿破云霧的雄鷹。 >>>更多美文：生活隨筆
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